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酸辣柠檬鸡爪的做法

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酸辣柠檬鸡爪

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不同于卤鸡爪的软糯，凉拌的鸡爪又脆又有嚼劲儿，不一样的风味～

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85克
128克
56克

1502
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪 500克

、

生姜 2块

、

料酒 3勺

、

柠檬 1个

、

小米辣 6～8个

、

百香果 2个

、

蒜末 4茶匙

、

盐 5克

、

生抽 100克

、

蜂蜜 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冷水下鸡爪，加姜块儿，料酒煮开
步骤2/10 点击查看大图
煮熟捞出备用
步骤3/10 点击查看大图
过凉水（如果有冰水会更好，可以让鸡爪更紧致）
步骤4/10 点击查看大图
把鸡爪一分为二方便后期入味儿
步骤5/10 点击查看大图
调制拌料，柠檬切片，百香果，小米辣切段儿，蒜末
步骤6/10 点击查看大图
加入盐，蜂蜜，生抽
步骤7/10 点击查看大图
加入鸡爪翻拌
步骤8/10 点击查看大图
放入保鲜盒方便摇匀拌料
步骤9/10 点击查看大图
盖上盖子放入冰箱冷藏一晚风味更佳
最后一步点击查看大图
第二天就可以吃到美味鸡爪啦

小贴士

煮鸡爪的时候冷水下锅鸡爪一分为二是为了更好的入味儿冷藏一晚味道会更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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