馋嘴牛蛙
嘴馋馋嘴
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步骤1/7
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三只牛蛙清洗,莴笋切片;
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步骤2/7
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牛蛙的黑筋剔除,用料酒泡半小时;
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步骤3/7
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葱姜蒜爆锅后,下辣椒油和豆瓣酱;
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步骤4/7
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翻炒烧热;
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步骤5/7
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下牛蛙翻炒;
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步骤6/7
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下莴笋片和生抽、蚝油、盐,焖煮10分钟,大火收汁;
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最后一步
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水淀粉勾芡,撒白胡椒粉。出锅。
1.牛蛙不要切太小块,会缩水;
2.除莴笋外,根据喜好可以加其他配菜:豆腐皮、藕片等;
3.买来的牛蛙不要久放,尽快烧,不然肉质不鲜嫩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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