酱焖金鲳鱼～胶东人的最爱
2克
6克
21克
83
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/8
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金鲳鱼剖肚处理干净，洗净后用刀横切几下，便于入味，然后洒上料酒和盐，腌制半小时
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步骤2/8
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准备好辅料
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步骤3/8
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锅热放油，炒香葱姜蒜和八角花椒后，小火放入鱼两面煎黄
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步骤4/8
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依次加入豆瓣酱、生抽、料酒、醋和少许糖，再小火煎一会，翻转让两面上酱色
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步骤5/8
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加入温水，大火烧开转小火慢炖，期间打开锅盖翻一次身，让两面都能入味
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步骤6/8
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水差不多快没了时掀开锅，大火收汁，撒上葱花和香菜提味
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步骤7/8
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整条盛盘
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最后一步
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刺少肉嫩，鲜美无比
做焖鱼一定要放醋去腥
由于腌制时放了盐，焖的时候不用再放了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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