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炝拌土豆丝的做法

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炝拌土豆丝

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酸甜可口的炝拌土豆丝超级好吃，绝对跟饭店一个味道

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1克
7克
46克

190
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

土豆 2个

、

蒜末少许

、

青椒半根

、

香菜两根

、

盐少许

、

糖半勺

、

白醋 1勺

、

味精少许

、

生抽 1勺

、

花椒粒少许

、

干辣椒 4个

、

麻椒粒少许

、

葱 1段

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
土豆去皮叉成细丝，凉水清洗两遍，锅内加水烧开把清洗好的土豆丝放进去焯水2分钟，断生后捞出过凉水备用
步骤2/3 点击查看大图
焯土豆丝的水不要着急倒掉，把青椒切丝放里烫一下，变色捞出同土豆丝一起过凉水备用
最后一步点击查看大图
锅内放少许油放入花椒粒和麻椒粒炸出香味，捞出扔掉，再加入蒜末、干辣椒段炒香，倒入沥好水的土豆丝中，土豆丝中依次加入半勺糖、1勺白醋（不能吃酸的也可放半勺）、1勺生抽、少许味精、食盐、香菜段和葱丝，拌匀即可开吃啦！

小贴士

麻椒粒和花椒粒用油炸一下会有香味，如果家里有花椒油和麻油这一步可以省略，拌的时候直接加油就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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