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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肋排 500g

、

大蒜 2头

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

白胡椒粉 1勺

、

糖 1小勺

、

姜片适量

、

盐适量

、

辣椒粉适量

、

淀粉 3勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把排骨洗净，放除了淀粉之外的调料和排骨混合，腌制30分钟以上。
步骤2/4 点击查看大图
把淀粉倒入腌制好的排骨里，抓匀
步骤3/4 点击查看大图
油温7成热的时候，排骨下锅
最后一步点击查看大图
炸7分钟左右捞出。油复热，再炸半分钟出锅控油

小贴士

①调料不需要那么精确。 ②腌制的时间越长越入味。 ③排骨下锅的时候先不要着急翻动，成型再翻动最好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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