蒜香排骨
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
猪肋排
500g
、
大蒜
2头
、
料酒
1勺
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
白胡椒粉
1勺
、
糖
1小勺
、
姜片
适量
、
盐
适量
、
辣椒粉
适量
、
淀粉
3勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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把排骨洗净,放除了淀粉之外的调料和排骨混合,腌制30分钟以上。
-
步骤2/4
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把淀粉倒入腌制好的排骨里,抓匀
-
步骤3/4
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油温7成热的时候,排骨下锅
-
最后一步
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炸7分钟左右捞出。油复热,再炸半分钟出锅控油
小贴士
①调料不需要那么精确。
②腌制的时间越长越入味。
③排骨下锅的时候先不要着急翻动,成型再翻动最好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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