家庭版水煮牛肉片
作为四川人，真心爱吃重口味的食物！比如这道菜，麻，辣，烫，油，四川特色非常到位！！！！㊙家庭版超简单做法分享一下，有爱吃的就开始做起来吧！！
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步骤1/10
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我随意买的一块牛肉！洗洗干净准备切片，当然我没用完，留了一块煮汤，一块炒，然后切了一点用来做水煮肉片哈
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我不怎么会切牛肉！随意切的片
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切好后加料酒，酱油，胡椒粉，姜蒜碎和少许盐巴腌制十分钟
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蒜苗切段，莴笋弄成段，黄豆芽一把洗干净，最好过过水！小米椒切三个，小葱切点葱花！大蒜和生姜切点片也切点碎的备用！！然后那个玉米淀粉用水化开泡一会儿，再把上面清水去掉，留下的淀粉水放进肉片里抓匀确保都裹上淀粉
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步骤5/10
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锅里放油，加花椒，加姜片和蒜片把蒜苗和莴笋还有豆芽炒熟再放盆里面打底！
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步骤6/10
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接着另外起锅放油，再放葱姜片，放郫县豆瓣酱两勺翻炒均匀后加入适量清水慢慢熬开，然后中小火夹入牛肉片慢慢烧开煮熟！可加点鸡精和味精，随自己口味！
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做熟的牛肉片倒入打底好的蔬菜上面，我的汤水有点少了哈哈哈
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接着把小米椒碎和蒜薹还有葱花，芝麻之类的撒上面！！
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然后锅里另起放油烧热后浇上去！噗呲噗呲的声音还有香味更好闻了！！
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最后一步
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来吧，吃起来吧，孩子说太好吃，一口气吃了三碗米饭！真的好下饭哦
我做的不太油腻也不够辣，口味随自己哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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