一人食--简约版铁板烧烤
想偷懒 又想吃好吃的 但是又不想出门的时候 一般我都会弄一个简约版的铁板烧烤 对于我来说 这是一道很有包容性的菜 毕竟里面的菜品大家都可以根据自己的喜好来增减 想吃啥自己加 毕竟…… 我的伙食 我做主嘛
15克
107克
85克
829
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
准备所有食材 我是用的上次没用完的鸡胸肉和猪里脊肉 切成小块 放入少量盐 胡椒粉 和老抽码味十分钟 蔬菜们洗净后写成喜欢的样子就行哈 青椒切小节节 小葱切葱花 小米辣切小短节节 土豆记得切好后先洗去淀粉哦 不然要氧化变黑哈
-
步骤2/12
点击查看大图
锅中倒宽油 (就是多倒油) 油烧热以后 下入口蘑 土豆 和四季豆 炸一会儿
-
步骤3/12
点击查看大图
炸至口蘑缩小 且开始出现焦黄色时 捞出锅中的菜 控油备用(盘子头可以先垫厨房用纸吸油哈)
-
步骤4/12
点击查看大图
锅中油继续加热 放入筷子 筷子冒泡泡后放入码好的肉类 (碗里面的酱油那些就不要倒进去了哈) 注意用筷子分离粘在一起的肉坨坨哦
-
步骤5/12
点击查看大图
在肉坨坨出现焦黄色时 捞出控油备用
-
步骤6/12
点击查看大图
锅中留底油(锅里的油应该是清亮的 没有啥杂质 是可以倒出来继续用的哈) 下入2/3切块的洋葱 炒出葱香味
-
步骤7/12
点击查看大图
出葱香味以后加入所有备用的肉和菜 翻炒一下 使它们充分吸收葱油香哈
-
步骤8/12
点击查看大图
加入干海椒面…嗯 … 不咋吃辣的伙伴们可以少放哈 或者放那种颜色好看但是点儿都不辣的海椒面哈 翻炒均匀
-
步骤9/12
点击查看大图
然后加入孜然粉 继续翻炒均匀 (用孜然粉比孜然米米味道更好哈)
-
步骤10/12
点击查看大图
然后加入被遗忘很久的青椒节节 加入少量盐和鸡精 就可以出锅啦
-
步骤11/12
点击查看大图
关火 出锅 装盘 撒上咱提前准备好的葱花小米辣小短节节和洋葱碎碎 就阔以动筷子了哈
-
最后一步
点击查看大图
嗯 我剩下的油在中途拿去做了点熟油辣子 正好之前做的快见底了
做这个菜前期的油需要得比较多 不过炸完的油是完全可以继续使用的哈 炸完肉类后 油也是很清亮的 可以放心继续使用哈
里面的肉类可以换成大家自己喜欢吃的品种哈 排骨啊 牛肉啊 五花啊都行哈 素菜也是哈 可以加藕啊 豆腐干啊 魔芋啊都行哈 看自己喜好
吃不得辣的伙伴们 小米辣就不要放了哈 海椒面也请酌情加入 或者直接加有香味但没辣味的那种干海椒面 二荆条 小米辣 朝天椒一类的干海椒面就不要加了哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
铁板烧烤的相关分类
铁板烧烤的相关推荐
-
重庆铁板烧
97244人看过 -
低卡生酮 ·肉食动物的心头好·墨西哥牛排铁板烧
51982人看过 -
#换着花样吃早餐#溜肝尖
8239583人看过 -
年夜饭菜单【笑口常开】过年做它人人都爱!
191971人看过 -
爆炒猪肝
19073613人看过 -
铁板烧鱿鱼(电饼铛版)
134905人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1356547人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#铁板烧烤
142570人看过 -
蒜泥生菜
601083人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
673450人看过 -
铁板羊肉
12236人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4387858人看过