|低卡抹茶舒芙蕾
口感超棒的舒芙蕾 做成低卡版本的,也会很美味 是早餐或下午茶优秀甜品!
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步骤1/13
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磨具内涂抹上黄油,将砂糖均匀粘在磨具内,这样舒芙蕾才会顺利膨胀
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步骤2/13
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全麦面粉20g、抹茶粉5g混合好
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步骤3/13
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黄油20g锅内小火融化
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步骤4/13
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黄油融化后倒入混合好的抹茶全麦面粉,和1个蛋黄(保持小火)
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步骤5/13
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110g牛奶分3次加入,边加边搅拌(保持小火)
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步骤6/13
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全部加入后搅拌成粘稠状即可,全程小火
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步骤7/13
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2个蛋白打发
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步骤8/13
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20g赤藓糖醇分3次加入
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步骤9/13
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打发到能立起小勾即可
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步骤10/13
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将之前锅内混合好的面粉加入打发好的蛋清中
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步骤11/13
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搅拌均匀放入磨具烤
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步骤12/13
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180度,烤150分钟就可以
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最后一步
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可以吃了~味道很棒,淡淡的抹茶味
tips:
磨具内要涂好黄油和砂糖(代糖)
加热时全程最小火!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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