辣炒凤爪
今天给大家带来一道味道特别的家常炒凤爪,酱香型,没有泡椒凤爪那么辣,北方人都能接受,是一道香辣可口的下酒下饭菜,太好吃了,一吃就停不下来,越嚼越香,满满的胶原蛋白,女人一定要常吃。
-
步骤1/7
点击查看大图
买回来的鸡爪,冷水浸泡1小时左右,检查清理鸡爪上杂质,再刮一刮,然后反复清洗干净,捞出备用
-
步骤2/7
点击查看大图
锅中加入适量的水,下入清理好的鸡爪焯水,去掉腥味和杂志,然后锅中加入开水,加入花椒、大料、料酒和香叶等调味料,下入焯过水的鸡爪,继续大火烧开,中小火煮熟,切记不要煮烂
-
步骤3/7
点击查看大图
煮好的鸡爪捞出控净水分备用
-
步骤4/7
点击查看大图
炒锅加入适量的油,爆香葱姜末,加入鸡爪翻炒
-
步骤5/7
点击查看大图
根据自己的口味加入适量的辣椒酱翻炒,我用了2汤匙
-
步骤6/7
点击查看大图
少许加点鸡汤,小火翻炒让鸡爪入味
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘,香喷喷的辣炒凤爪端上桌。
1、鸡爪煮熟就好,切记不要煮烂,否则口感不好;
2、辣炒凤爪用的是自家熬制的辣椒酱,没有自家熬制的辣椒酱,可以选购自己喜欢吃的辣椒酱,用来炒鸡爪一样的好吃。
3、辣椒酱本身很咸,所以我没有再加盐,如果口味比较重的朋友可酌量加少许盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
辣炒凤爪的相关分类
辣炒凤爪的相关推荐
-
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
8213558人看过 -
菠菜猪肝汤
3139956人看过 -
排骨冬瓜汤
3980427人看过 -
酱汁淮山
36747人看过 -
#袋福到万家#辣子鸡丁
168122人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7473463人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#虾仁滑蛋
208275人看过 -
#换着花样吃早餐#低脂低卡紫薯饼
1603645人看过 -
酸萝卜炖鸭子
142321人看过 -
木瓜银耳炖牛奶
40654人看过 -
香辣鱼杂
146794人看过 -
自制淀粉肠
39909人看过