芝士焗大海虾
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步骤1/10
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我用的急冻大海虾，剪掉虾脚虾角吃起来不怕刺到，煎时也不怕脚先熟了！直接处理掉！用剪刀煎虾背去除虾肠用刀切开，煎熟了虾背打开漂亮
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步骤2/10
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虾背粘点生粉去煎，煎好的大虾
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步骤3/10
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摆好碟
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步骤4/10
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用油或香口可以牛油爆香蒜蓉，洋葱
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步骤5/10
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准备两片芝士
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步骤6/10
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加入芝士片，加入450ml的鸡粉水（一勺鸡粉加热水来开匀）煮匀，试下味道，芝士本身有点咸味，加点糖，加两勺生粉水让它变稠，不加生粉也可以加炒过的面粉比较香，不喜欢有洋葱碎可以过滤只保留汁，外面的芝士龙虾汁就是过滤掉的！
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步骤7/10
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将汁倒入虾上
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步骤8/10
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想拉丝效果加点马苏里拉芝士条。
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步骤9/10
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将芝士摆最上格，250度焗大约七分钟金黄色就可以了
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最后一步
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西式做法，芝士焗大虾
这个芝士汁可以焗龙虾，也可以加点炒个的蘑菇焗饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-11
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