拉面浇臊子美滴很
上学开始在南方待了十多年,吃一碗手工面是多么的奢侈,回到北方跟着妈妈学会拉面,发现日思夜想的美味居然如此简单
-
步骤1/11
点击查看大图
面粉加点盐,和出来的面会更筋道
-
步骤2/11
点击查看大图
加水搅拌成絮状,和面真的是得要有经验,太硬容易拉断、太软口感不好,自己尝试吧
-
步骤3/11
点击查看大图
西红柿鸡蛋素臊子,在醒面过程中制作好
-
步骤4/11
点击查看大图
肉臊子里一定要多加醋,出锅会有岐山臊子面的酸爽感
-
步骤5/11
点击查看大图
醒发20分钟后的面团
-
步骤6/11
点击查看大图
擀成厚片状,每一层都抹上油,盖上保鲜膜继续醒发10分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
面片切成条状,轻轻一拉均匀成条,粗细自己把控
-
步骤8/11
点击查看大图
下锅煮面条
-
步骤9/11
点击查看大图
大概5分钟左右就可以出锅
-
步骤10/11
点击查看大图
炒好的臊子浇在面条上,加了个咸鸭蛋
-
最后一步
点击查看大图
爽滑筋道,吃完再来一碗面汤,美滴很
还是关于和面的提醒,硬的面适合用手搓拉条子,软的适合直接拉面,美厨娘们周末愉快!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
拉面浇臊子美滴很的相关分类
拉面浇臊子美滴很的相关推荐
-
浓香杂酱(浓郁的酱香肉臊子,米饭,面条,馒头的绝佳伴侣)
1058067人看过 -
清炖牛肉汤#感恩节为TA做顿饭#
255516人看过 -
香煎猪干
28946人看过 -
好吃到舔碗 香菇卤肉面
5443947人看过 -
简单好做,营养丰富的炒米饭
605831人看过 -
#中小学生营养餐#麻辣小龙虾盖浇方便面
126658人看过 -
臻鲜·辣椒炒火腿肠
24849人看过 -
牛肉汤
200120人看过 -
家庭浇面
33550人看过 -
#西班牙橄榄中式创意菜#葱油拌面搭配橄榄鸡蛋蟹柳,你试过吗?
169961人看过 -
电饭煲怎么蒸米饭才好吃
867569人看过 -
银耳雪梨萝卜汤(超简单)
147640人看过