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自制豆沙馅

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天津卫小李私厨

自制豆沙馅无任何添加剂也无任何淀粉等粘稠剂，干净又卫生。也可以根据个人喜爱做成玫瑰豆沙馅和桂花豆沙馅
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
红豆 250克
、
糖桂花 50克
、
青丝玫瑰 50克
、
黄冰糖 100克
、
红糖 100克
、
水 少许
、
青丝玫瑰 100克
、
糖桂花 100克
烹饪步骤
小贴士

1.黏稠度完全靠炒制过程控制，不需要添加淀粉等粘稠剂，时间长黏稠度高； 2.红豆选择红小豆，勿听信卖家赤小豆也是红小豆； 3.青丝玫瑰可在售卖蜜饯或烘焙店铺购买； 4.喜欢玫瑰味的适量增加青丝玫瑰，递减糖桂花的比例； 5.喜欢桂花味的适量增加糖桂花含量，递减青丝玫瑰比例； 6.喜欢颜色深浅可靠红糖调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-11

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