厨娘分享快手葡式蛋挞
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步骤1/6
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糖粉放入纯牛奶中,搅拌均匀糖粉融化即可
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步骤2/6
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蛋黄打散备用
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步骤3/6
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把淡奶油,玉米淀粉倒入牛奶中搅拌均匀,随后把蛋黄慢慢加入牛奶中搅拌均匀,如图
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步骤4/6
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蛋黄糊过筛两遍,得到没有颗粒的丝滑的蛋黄糊
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步骤5/6
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把蛋黄糊倒入蛋挞皮中8分满即可,烤箱预热220度5分钟,用220度烤蛋挞20分钟出炉。要根据自己烤箱的脾气去调温哦!
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最后一步
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出炉啦,这种颜色就比较好看,有点焦香但不是烤焦的。
没有糖粉用白砂糖也可以,把白砂糖加入纯牛奶中隔水加热融化即可,一定要把牛奶放凉了再做下一步哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-11
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