红烧三黄鸡
抗疫居家一日三餐,总是想尽办法安顿神兽的味蕾
95克
163克
18克
1343
千卡
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步骤1/8
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三黄鸡洗净,切块,焯水备用
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步骤2/8
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配料
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步骤3/8
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锅内油温6成热放入配料炒香
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步骤4/8
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再下鸡肉,带皮面朝下,不着急翻动
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步骤5/8
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大概煎至这样微黄即可
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步骤6/8
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水量刚好够盖住鸡肉就可以,下盐巴、生抽、白糖大火烧开转中小火焖煮10分钟(三黄鸡鲜嫩,又焯水过,已是半熟状态,所以10分钟够了,如果比较老可以适当延长时间)
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步骤7/8
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10分钟后大火收汁下,加入香菜、葱段翻炒均匀
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最后一步
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出锅啦,特别鲜香,微辣,好下饭
鸡肉一定要煎下比较香,还不会柴,配料可以自行增减,我的干辣椒都没剪开,刚好微辣,小孩还能接受。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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