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东北硬核菜-排骨炖粉条的做法

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东北硬核菜-排骨炖粉条

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猪排骨不仅含蛋白质、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为我们的身体提供钙质。

食材清单加入采购清单

30-60分钟

排骨 500克

、

土豆 4个

、

葱姜蒜如图

、

干辣椒适量

、

酱油 1勺

、

白酒适量

、

粉条 2把

、

胡萝卜 2根

、

香叶八角花椒桂皮等如图

、

生抽 1勺

、

耗油适量

、

大酱 1袋

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净，冷水下锅焯下水，排骨捞出备用
步骤2/9 点击查看大图
干辣椒，桂皮，八角，花椒，香叶，小茴香，葱，姜，蒜
步骤3/9 点击查看大图
土豆，胡萝卜切块，提前泡好的宽粉
步骤4/9 点击查看大图
把配料爆香后，放一大勺大酱
步骤5/9 点击查看大图
翻炒均匀准备上色，生抽，酱油分别1勺（根据自己的勺子），耗油适量，白酒适量
步骤6/9 点击查看大图
一次性加足水，摸过排骨5CM，小火40分钟，加盐调味，6汤匙（根据自己口味），放入土豆，胡萝卜，宽粉，在放几张面皮（汤汁浸入超级好吃）小火20分钟即可
步骤7/9 点击查看大图
出锅啦！
步骤8/9 点击查看大图
肉香味浓郁，香而不腻，解馋！
最后一步点击查看大图
超级硬核东北菜-排骨炖粉条

小贴士

宽粉条和排骨一起烧，粉条有良好的附味性，它能吸收排骨鲜美汤料的味道，吃着口感劲道，肉香味浓郁。排骨香而不腻。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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