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米饭酿番茄酸甜开胃维C满满的做法

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米饭酿番茄酸甜开胃维C满满

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番茄米饭的又一种吃法

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30~60分钟 | 切墩(初级)

番茄 3个

、

大米 50克

、

洋葱 1/4个

、

虾仁（根据大小） 2–5只

、

大红肠少许

、

料酒 1/2勺

、

盐 1克

、

黑胡椒粉（可选） 1小撮

、

黄油 5克

、

番茄沙司 1.5勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
番茄削去顶部，把里面的瓤挖出来，留着哦，待会有用。
步骤2/17 点击查看大图
洋葱切丁。
步骤3/17 点击查看大图
虾仁和大红肠也改刀切小。
步骤4/17 点击查看大图
虾仁加料酒腌制一会。
步骤5/17 点击查看大图
大米淘洗干净，沥干水分。
步骤6/17 点击查看大图
锅里放黄油。
步骤7/17 点击查看大图
融化后，把洋葱丁放入煸炒至出香味。
步骤8/17 点击查看大图
再把大米倒入，对，是生的，翻炒约2分钟。
步骤9/17 点击查看大图
接着把番茄的瓤倒入，加点番茄沙司，翻炒均匀。
步骤10/17 点击查看大图
再把虾仁和红肠丁放入，炒匀。
步骤11/17 点击查看大图
加盐，炒匀。
步骤12/17 点击查看大图
最后放入小半碗热水，把米饭铺平（这里的水量基本和米饭齐平），盖上锅盖，中小火，煮10分钟左右。
步骤13/17 点击查看大图
看到水都收干，就可以了。
步骤14/17 点击查看大图
然后把米饭舀入番茄中，烤箱180度，20分钟（具体时间、温度，请根据你家烤箱的脾气灵活设定。）
步骤15/17 点击查看大图
喜欢的话，上桌前可以撒上些帕玛森芝士粉。
步骤16/17 点击查看大图
完成啦！
最后一步点击查看大图
完成。

小贴士

番茄不要选太生的，里面的瓤会硬且酸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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