不输KFC,人人都能做的酥嫩蛋挞
蛋挞好吃,但是好贵,KFC的太甜,看了很多配方,自配一版,一次成功!
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步骤1/5
牛奶倒入锅中和细砂糖混合,小火加热至牛奶边缘微微冒泡,静置冷却
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步骤2/5
蛋黄和炼乳,淡奶油,香草精,玉米淀粉充分混合均匀
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步骤3/5
牛奶倒入蛋液中搅拌均匀,过筛两三遍至顺滑
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步骤4/5
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烤箱上下火230度预热,蛋挞皮直接从冰箱里取出,倒入八分满蛋液(我是倒九分的,不会溢出来),放入烤箱上下火200度,烤制25到30分钟,每家烤箱脾气不一样,中途可以随时看一下蛋挞的状态!
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最后一步
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烤好啦~没有KFC那么甜,但是口感和香气非常的接近!酥嫩香甜,超级陶醉了!
下火稍微高一点蛋挞皮比较不会湿软,蛋挞液一定要是凉透的,不然会沁到挞皮上~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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