紫菜蛋花汤的正确打开姿势
紫菜蛋花汤很简单，很多人都会做，可是咋做才能既好看又好喝呢。
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步骤1/8
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汤锅加入1000ml水（2-3人份），烧开。
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步骤2/8
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烧水过程中，碗中放三个鸡蛋打散，备用。
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步骤3/8
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葱切成葱花，备用。
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步骤4/8
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水开后加入少许盐、半小勺蚝油、半小勺味极鲜、少许胡椒粉，烧开。
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步骤5/8
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水开后慢慢倒入鸡蛋液，待蛋花成云朵状飘起来后用勺子搅动一下，再次烧开水。
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步骤6/8
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水开关火，撕开一整片紫菜放入，用勺子搅拌两下，盖好锅盖焖半分钟。
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步骤7/8
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掀开锅盖，撒入提前准备好的葱花，滴入几滴香油，紫菜蛋花汤就做好了。
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最后一步
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成品图。
鸡蛋液倒入锅中后，7-8s就可以搅动了，10s水开关火，时间短了不成形，时间长了容易老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
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