自制山药片
山药片，薄薄的，孜然味，做零食还是佐餐都是不错的。我用的是云南的金秤砣块状山药，削片比较容易。 可以用空气炸锅，但我用的油锅直接炸至。
-
步骤1/10
点击查看大图
这是我从网上买的块状的山药，很特别，大家如果想尝尝可以评论区要链接。
-
步骤2/10
点击查看大图
去皮，我还削了小红薯。
-
步骤3/10
点击查看大图
用刮皮刀削片
-
步骤4/10
点击查看大图
清水冲洗五遍，红薯也一样。去除表面的粘液和淀粉，控水备用。
-
步骤5/10
点击查看大图
珐琅锅入油，油七成热，下山药片
-
步骤6/10
点击查看大图
因为山药片很薄，所以不能等变色，炸至定型就可以了，控油
-
步骤7/10
点击查看大图
装盘，撒盐，辣椒末，孜然粒（用新疆的自然味道纯正，半撵开的味道好）
-
步骤8/10
点击查看大图
喜欢番茄酱的可以蘸着吃。
-
步骤9/10
点击查看大图
红薯也是如上操作
-
最后一步
点击查看大图
苗条型的。也可以刷油用空气炸锅。个人感觉传统油锅炸至味道更香，偶尔吃一次没大问题，如果吃的频繁，就推荐用少油的空气炸锅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
自制山药片的相关分类
自制山药片的相关推荐
-
健脾益肾－咸脆山药片
460962人看过 -
#夏天夜宵High起来！#炸薯片
3318928人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
19712602人看过 -
#打工人的健康餐#健脾养胃的山药疙瘩汤
241017人看过 -
#一学就会快手菜#健脾养胃的蒸苹果
450978人看过 -
宝宝辅食之海苔山药片
177271人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4976483人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#苹果四神汤、健脾养胃
210285人看过 -
家常菜之卤鸭子
616699人看过 -
✅健脾养胃‼️黄豆小米豆浆
68408人看过 -
#养生打卡#葱烧大排
153433人看过 -
蜜汁排骨
286946人看过
