简单快捷的牛肉饭
家里常备肥牛,就是为了时间不充裕的早晨,用来做便当带饭。
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步骤1/18
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准备好原材料,洋葱,胡萝卜切丝
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步骤2/18
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锅内放水准备提前把西蓝花焯熟,为了让西兰花过水以后更加鲜绿,所以水中要放一勺盐。
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步骤3/18
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再加几滴油也是为了让西兰花颜色鲜艳。
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步骤4/18
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提前准备一盆凉水越凉越好。目的是超过的西兰花放入冷水中快速冷却,防止西兰花变黄。
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步骤5/18
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水开以后倒入西兰花。水再次开的时候,把西兰花捞出直接倒入凉水中即可。
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步骤6/18
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锅内重新放水。
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步骤7/18
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水开以后把肥牛片儿倒入国锅内,焯水。颜色变灰即可捞出。
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步骤8/18
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再用炒锅内放少量油。
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步骤9/18
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先倒入胡萝卜翻炒之后倒入洋葱继续翻炒。
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步骤10/18
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洋葱翻炒几下后加入白糖。
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步骤11/18
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白糖融化,倒入酱油。
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步骤12/18
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酱油与洋葱胡萝卜混合以后,倒入焯过水牛肉片儿。
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最后加入适量清水。(根据自己喜欢汤汁多少添加)
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步骤14/18
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翻炒几下牛肉片,每片上都均匀包裹住汤汁,即可出锅。
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步骤15/18
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提前焯好的西兰花加入盐,翻拌均匀。
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步骤16/18
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再加入麻油或花椒油翻拌均匀即可。
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完成
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最后一步
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装盒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-10
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