电压力锅版蒸蛋糕！
买的太甜了，想吃自己做的！就研究研究，用的电压力锅，因为有蛋糕功能。哈哈
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步骤1/8
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把蛋黄和蛋清分开。装蛋清的盆要无水无油。也不要混入蛋黄。
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步骤2/8
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在装蛋黄的盆里放入面粉，泡打粉，油，牛奶。然后进行搅拌。（面粉放入适量之后加牛奶。不用做的太稀。）
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步骤3/8
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在装蛋清的盆里放入1/3的糖。然后用打蛋器搅拌。等出现大气泡之后再放入1/3的糖。等出现小泡泡之后，再放入剩下的糖。
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步骤4/8
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开始用低速档，全部糖放完之后改用高速。
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步骤5/8
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打到图片这种状态就可以了。就是提起来有一个小尖角。
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步骤6/8
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把打好的蛋清放入蛋黄糊里。先加入1/3。不能画圈搅拌，只能是用之字形搅拌。混合好之后再加入1/3。继续之字形搅拌。搅拌好后再加入最后的1/3。继续之字形搅拌。全部混合好之后，倒入提前预热好的电饭锅。选择蛋糕功能键。等着就好啦。我在上面放了一些葡萄干儿。
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步骤7/8
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刚打开锅盖是这样的状态。
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最后一步
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放凉后就成这样的了。松松软软的，挺好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
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