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榨菜鲜肉锅盔的做法

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榨菜鲜肉锅盔

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早餐吃点什么，榨菜鲜肉锅盔最适宜，酥脆的饼皮，榨菜鲜肉的内馅可口又美味，非常解馋！

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪肉糜 100g

、

榨菜 1小包

、

料酒 1勺

、

葱花 1勺

、

生抽 1勺

、

胡椒粉 1/4勺

、

辣椒面 1/3勺

、

孜然粉 1/3勺

、

发面材料：

、

面粉 200g

、

清水 120g

、

酵母 2g

、

色拉油 10g

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
面粉、酵母、胡椒粉放入容器中。
步骤2/20 点击查看大图
加入10克色拉油。
步骤3/20 点击查看大图
倒入清水。
步骤4/20 点击查看大图
揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵半小时。
步骤5/20 点击查看大图
猪肉糜中加入1勺料酒。
步骤6/20 点击查看大图
猪肉糜中加入生抽、葱花、胡椒粉、榨菜碎、辣椒面、孜然粉。
步骤7/20 点击查看大图
拌匀成馅料。
步骤8/20 点击查看大图
面团发酵好。
步骤9/20 点击查看大图
将面团搓成长条，切成等份剂子。
步骤10/20 点击查看大图
将剂子揉圆，表面刷上一些色拉油，松弛15分钟。
步骤11/20 点击查看大图
取一个面团，按扁。
步骤12/20 点击查看大图
按扁的面皮包入馅料。
步骤13/20 点击查看大图
像包包子一样包起馅料。
步骤14/20 点击查看大图
将包好的锅盔收口朝下放在锡纸上。
步骤15/20 点击查看大图
用手指按压面团，面团均匀按薄在锡纸上面。
步骤16/20 点击查看大图
锅盔上撒上芝麻和欧芹碎，放入烤箱200度，烤15-20分钟。
步骤17/20 点击查看大图
烤好的榨菜鲜肉锅盔取出。
步骤18/20 点击查看大图
酥脆可口又解馋。
步骤19/20 点击查看大图
早餐的美味早点。
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榨菜鲜肉锅盔，做给家人享用吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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