【低脂高钙】东北酱骨架
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步骤1/12
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新鲜的骨架泡在水里，去血水，提前浸泡一两个小时比较好。
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步骤2/12
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锅内加入适量水，淹没骨架，煮沸。
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步骤3/12
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水开时，撇去血沫。
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步骤4/12
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捞出备用。撇去血沫的汤留着。
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步骤5/12
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准备好所有的佐料。
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步骤6/12
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锅内加油，加入冰糖。
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步骤7/12
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冰糖逐渐融化，要变色，要冒烟时关火。
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步骤8/12
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迅速加入骨架，翻炒。（此时尽量小心，用锅盖挡一下，避免烫到）
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步骤9/12
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加入佐料，加入生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺。
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步骤10/12
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翻炒，变色。
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步骤11/12
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加入适量盐巴，汤，放入高压锅。焖煮几分钟。（根据自家高压锅情况来确定时间）
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最后一步
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熟了熟了，味道很不错。可以适当佐以蒜泥。可以在汤里浸泡一会儿再盛出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
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