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油炸杏鲍菇，酥脆

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棉花糖耶耶

在这样一个夏日，只喝着冰爽的饮料，口里总觉得缺少什么，便想吃油炸食品，顿顿不离肉，还是要吃点东西素菜 油炸杏鲍菇便是一道很好的油炸食品，口感一点也不比肉差，反倒是这道素菜吃出了的口感
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
杏鲍菇 2个
、
食用油 适量
、
面粉 两大勺
、
红薯淀粉 1大勺
、
鸡蛋 2个
、
黑胡椒粉 10克
、
盐 10g
、
盐 20克
、
辣椒粉 50克
烹饪步骤
小贴士

测油温有一个简单的方法，将木筷子插入锅中，油温越低，筷子插入时，越没什么反应；油温越高，插入筷子时，周围会有大量气泡，有噼里啪啦的声音 七成油温是，筷子放入，周围会有大量气泡，并有“噼里啪啦”的响声。油面翻动，有青烟，用勺子搅动时有声响，食材放入油中，周围就会出现大量气泡，并带有轻微的油爆声。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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