尝尝芒果吐司
芒果加到面包里做吐司会怎么样呢
25克
42克
286克
1390
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/10
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波兰种材料混合28度发酵两个小时，看状态上面很多小气泡，下面是蜂窝状就好了。这次没拍照片，还用的上次的照片
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步骤2/10
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冷冻芒果加牛奶打成泥，取150克芒果泥放面包机桶里，上面放高筋面粉，对角放糖和盐，中间挖坑放酵母。揉面一个程序30分钟，冷藏一个钟头已经可以拉出厚一点的膜了
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步骤3/10
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加入20克黄油再揉一个30分钟揉面程序，可以拉出很薄的膜了
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步骤4/10
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拉开大一点有破洞很光滑，然后放冰箱冷藏发酵
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步骤5/10
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第二天从冰箱拿出来，大概冷藏了9个小时的状态，手指扎个洞不回缩，一发就好了，可以开始整形
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步骤6/10
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分三份松弛二十分钟，擀成牛舌状，卷起来，再松弛二十分钟，压扁，顺着长边的方向擀成牛舌状，再卷起来。
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步骤7/10
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没有吐司盒，放到面包机的内桶里面发酵，34度30分钟左右
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步骤8/10
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二发到两倍大，摸上去有弹性就可以了，不要发酵过度了。上面刷蛋液、放到面包机里选择烘培程序烤一个小时
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步骤9/10
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一个小时拿出来，皮颜色正好
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最后一步
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看看里面拉丝的效果
我用的芒果泥是冷冻芒果加了一点牛奶打的，这个稠度要自己控制，可以少留一点，看面团的程度决定要不要都加进去
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-10
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