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鲜嫩爽脆的春笋炒木耳的做法

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鲜嫩爽脆的春笋炒木耳

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春天赐予我们的美味，实在是太多了，一季鲜甜，要多买几次才不枉费一冬的等待！

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1小时以上 | 配菜(中级)

春笋 200g

、

黑木耳 1小把

、

青蒜苗 1根

、

大蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

花椒粉 1小勺

、

白糖 1小勺

、

盐适量

、

鸡精少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
春笋去掉老的皮，斜刀切成小段。如果笋太大，尽量切小一些。锅里烧水，放入春笋焯水2分钟，捞出控干。
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一把黑木耳泡发。
步骤3/12 点击查看大图
锅里放油，放入大蒜片爆香。
步骤4/12 点击查看大图
放入春笋，翻炒一下。
步骤5/12 点击查看大图
然后放入黑木耳，加2勺老抽。
步骤6/12 点击查看大图
加入花椒粉。
步骤7/12 点击查看大图
白糖提鲜。
步骤8/12 点击查看大图
翻炒均匀，加入适量盐和鸡精调味，炒匀。
步骤9/12 点击查看大图
加入青蒜苗。
步骤10/12 点击查看大图
翻炒均匀，出锅。
步骤11/12 点击查看大图
春笋焯水时间不能太长，以免影响口感。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-10

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