不用泡打粉也能做出暄软蓬松的红枣核桃糕
想做这款红枣核桃蛋糕很久了，看过别人做的红枣糕，大都是放泡打粉，想做一份相对健康的给孩子们吃，所以就做了这款没放泡打粉的，相当的暄软蓬松，枣香浓郁，就连不爱吃蛋糕的孩子爷爷也吃了四块，赞不绝口。
107克
76克
174克
1502
千卡
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步骤1/22
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红枣微波炉高火一分半，或上锅蒸5分钟，剁碎。
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步骤2/22
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核桃用擀面杖擀碎。
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步骤3/22
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加入牛奶充分吸收。
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步骤4/22
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加入玉米油，搅拌均匀。
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步骤5/22
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蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入10g红糖和10g蜂蜜。
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步骤6/22
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搅拌均匀。
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步骤7/22
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倒入红枣核桃泥。
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步骤8/22
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加入小苏打。
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步骤9/22
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加入低筋面粉。
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步骤10/22
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搅拌均匀。注意不要过度搅拌面粉容易起筋。
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步骤11/22
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蛋清分三次加入剩下的25g红糖。
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步骤12/22
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打发至干性发泡。
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步骤13/22
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取三分之一蛋白混合蛋黄红枣泥，然后全部混合，翻拌均匀。
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步骤14/22
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倒入磨具中振出气泡，撒上一层白芝麻。
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步骤15/22
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烤箱预热，160度中层烤25-30分钟。
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步骤16/22
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出炉～～～
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步骤17/22
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满屋子的红枣香味。
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步骤18/22
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冷却后切条切块。
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步骤19/22
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与家人一起吃起来。
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步骤20/22
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枣香浓郁，回味无穷～～～
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步骤21/22
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美美哒～
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最后一步
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做起来吧～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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