老奶洋芋
老奶洋芋(有着悠久的历史,它伴随着很多人的成长)顾名思义重点就在老奶!老奶在云南傣族称为老奶奶之意,而在我们傣族中老奶也叫"啊雅"(男方母亲)、"啊乃(女方母亲)"傣族的老人比较注重保养,他她们相信生命在于动一般70-80岁自己种田(声明不是被迫他们做农活的,他们以劳动为快乐),自己栽种吃喝都很绿色,90-100岁放牛(爷爷奶奶堆里叫没事干出去散步),110岁(享乐的年龄)左右扶着拐杖出去打免费扑克牌和麻将的也不少,我老祖就那样的一个活宝,活得像小孩一样快乐,但因为很老牙齿掉光了(带她做假牙她不做。),吃饭要软的,菜要煮烂的,她偏偏中意吃洋芋,所以她变换着做不同的洋芋给自己换口味,很是怀念她从我咿咿呀呀学语就开始陪伴我。 至今无法忘怀各种各样的洋芋餐,我更喜欢吃我小时候她经常做着喂我的老奶洋芋,并且学会了保存下来! 今天刀刀就分享这道清淡不易长肥的绿色菜。
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步骤1/7
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土豆太大切开白水煮烂。
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步骤2/7
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煮烂后出锅冷却去皮。
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步骤3/7
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加入油盐加热锅
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步骤4/7
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倒入土豆(洋芋)
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步骤5/7
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按、挤、压碎它
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步骤6/7
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微黄时加入香菜,继续煎炒。
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最后一步
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等全部变黄了起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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