人气超旺的五香酱牛肉
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营养分析
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46克
106克
43克
988
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织~
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
牛腱子
500克
、
姜
6片
、
香葱
一小把
、
八角
3个
、
花椒
一小把
、
桂皮
1块
、
香叶
2片
、
小茴香
一小把
、
白芷
2小片
、
干山楂
2片
、
甘草
1片
、
干辣椒
若干
、
料酒
6勺
、
生抽
4勺
、
白糖
1小勺
、
老抽
1勺
、
黄豆酱
2勺
、
耗油
1勺
、
鸡精
1小勺
烹饪步骤
-
步骤1/8
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牛腱洗干净之后泡在清水中,泡出血水,中间换几次水。放入锅中加入适当料酒(配料以外的)焯水。水开后,至少焯10分钟。焯好的肉捞出洗净备用。
-
步骤2/8
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焯水的同时来准备配料。如图所示,姜刨皮切大片,香葱洗干净打个结。3个八角,两片干山楂,若干个干辣椒,一块桂皮,两片香叶,一小把花椒,一小把小茴香,两小片白芷。
-
步骤3/8
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所有香料装入调料包,我不喜欢一边吃一边挑香料,所以会装进一次性调料包,超市有卖的。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-04-09
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