蒜泥小龙虾
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步骤1/9
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将小龙虾去胃,去虾线洗净,(我担心被夾到手,把它的钳子和脚全剪了,这样也便于清洗干净,反正脚也没啥肉,呵呵)
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步骤2/9
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准备辅料。
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步骤3/9
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锅中油烧七成熟,倒入小龙虾,小火炸2分钟。
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步骤4/9
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捞出沥干油。
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步骤5/9
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锅中留油,加入洋葱、芹菜、香菜、小葱,炸至枯萎,加入八角、桂皮、香叶,再炸3分钟。
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步骤6/9
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捞出料渣,倒入蒜泥、姜未翻炒几下,加入蚝油、料酒、鸡精、胡椒粉翻炒均匀。
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步骤7/9
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倒入炸过的龙虾,加盐翻炒入味。
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步骤8/9
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倒入啤酒烧开,焖煮5分钟。
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最后一步
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大火收汁即可盛盘。
这道菜蒜香浓郁,非常好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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