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舌尖上的红烧跳跳鱼，鲜美不容错过

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_陈萌萌

一直是《舌尖上的中国》忠实观众，第二季有一集讲到跳跳鱼，生活在沿海城市，爱的就是这一口鲜甜，想起小时候妈妈做的红烧跳跳鱼，忍不住重温一遍。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
跳跳鱼 500
、
洋葱 1个
、
姜片 4-5片
、
葱 适量
、
料酒 适量
、
生抽 适量
、
盐 适量
、
小米辣 2个
烹饪步骤
小贴士

跳跳鱼比较难处理，可以不用开肚子，大一点的可以用剪刀剪开处理一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-09

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