蒜苔炒腊肉,冬天恋上春天
北方去年冬天盐腌的风干的腊肉,搭配今年春天刚收获的蒜苔!腊肉在经过漫长冬天的等待,终于在春天里与蒜苔相遇了,感觉他们就是天上的一对!人间美味!
98克
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千卡
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步骤1/5
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准备食材,蒜苔切断,腊肉煮熟后切片,红椒切片!
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步骤2/5
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锅里加油,把腊肉煸炒一分钟
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步骤3/5
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煸炒一分钟后,放入姜沫炒香!
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步骤4/5
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加入沥干水的蒜苔,加入一勺鸡精,一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均匀,加入少许开水,翻炒至熟!
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最后一步
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快出锅时,把红椒加进去,翻炒至熟,尝一尝盐味,决定是否需要加盐!
1.腊肉一定要提前煮一下,要不太咸了!也可以切片后煮!煮过之后沥干水!
2.炒蒜苔是要加点水,这样炒的不至于太干
3.腊肉比较咸,鸡精,生抽又有盐味,所以要尝一尝再决定是否加盐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-09
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