葱油拌面
1，本菜谱一人份，做的多按比例换算 2，炸葱油时一定要用小火，有耐心，不能糊了 3，炸好葱油关火让油锅降降温再放料汁，不然后果很严重，会迸的很惨 4，煮面时加一点盐和食用油 5，这碗面特点浓油赤酱，葱香十足，值得一试
1克
13克
90克
418
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/10
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面条我用的是超市买的现压的，小香葱只用叶，生抽老抽糖加一勺清水提前拌匀
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步骤2/10
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起锅烧油正常炒菜油量，油热下葱小火慢慢的煎制
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步骤3/10
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煎到葱叶变黄，用筷子一碰有沙沙声就可以啦，先夹出来，这个火候葱叶不苦的，火大了就会苦，而且葱油里会有一种糊味，影响最后拌面的口感
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步骤4/10
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关火待油温降低倒入拌好的料汁，油温高会崩的，而且生抽老抽容易结块，小火待酱汁浓稠冒小泡就可以啦
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步骤5/10
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煮面：锅里水尽量宽绰些，加点盐和食用油，水没完全开时，就是水开始泛起白色气泡就下面条
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步骤6/10
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点了三次凉水，水再烧开捞出面条过一下凉开水控水，这个煮面时间自己掌握，我的面条稍微粗点
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步骤7/10
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把熬好的葱油汁浇在控完水的面条上
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步骤8/10
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撒少许熟白芝麻，加几个炸酥酥的葱叶
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步骤9/10
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拌匀让每一根面条都被浓郁的油酱香味包裹着，开吃吧，按照菜谱步骤做，不会出现那种油糊嘴的感觉，味道非常好
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最后一步
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调料勺
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-09
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