小情人(艾草)
很多年了,每次吃青团时,就想着:哪一天要是自己能亲自去野外,摘艾草,那该多有意思啊。 可惜的是,我经常把野草误认为是艾草。 今年,终于有幸一睹芳容。真滴是开心的不得了!!!
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千卡
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步骤1/6
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每一大叶片上,有5个小叶片,除顶叶外,其余4片,左右,两两对称
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步骤2/6
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叶片背面有白色绒毛
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步骤3/6
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野生艾草的茎,靠近主茎位置,有半截是暗红色
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步骤4/6
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细闻,有浓郁的芳香
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步骤5/6
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1.清洗干净后,开水加油,盐(或者小苏打,或者食用碱),烫2分钟,捞出来,用凉水清洗3次。2.用料理机打碎,加糯米粉,粘米粉,制作青团。
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最后一步
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1.可以一次性多做一些,分成小份用保鲜膜包裹,入冻柜保存。想吃时,再打碎加粉。2/喜欢吃软糯口感的,可以多加糯米粉。糯米粉,粘米粉,9:1
1/叶片背面有白色绒毛,馥郁芬芳的气味,是艾草独特的魅力。
2.千万千万别把菊花叶片当成艾草,极像。
3/ 野生艾草的茎,局部是暗红色的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
艾草的其他做法
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