糖水塌饼
莴苣大量上市，莴苣叶也有很多做法，做成糖水塌饼，叶子的清香，软糯的口感，不失为春季的一道美食！
23克
24克
290克
1083
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/5
莴苣叶子抽掉中间的茎，叶撕碎；锅中放水加盐烧开，把莴苣叶焯一下；撩起放入糯米粉和粘米粉混合物中揉，太干倒入焯莴苣叶的水，太湿加糯米粉。
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步骤2/5
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揉好后分成20个左右小剂子，揉圆压扁。
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步骤3/5
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不粘平底锅放刷油，放入塌饼胚，中火煎至一面结焦翻面煎，浇水盖盖，等水差不多干了，开盖，翻面煎至水收干。
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步骤4/5
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煎好的塌饼。锅里放白砂糖，中火加水熬，等糖全部融化，放入塌饼，让每块都黏上糖水。
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最后一步
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成品！
塌饼比较难煎，容易粘在一起，放粘米粉就是为了减少粘性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
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