香椿芽西红柿鸡蛋抻面
西红柿鸡蛋抻面用的是最家常的做法，也是最好吃、最有营养、最易消化吸收的面食，再配上几根春天里嫩嫩的小香椿芽儿，嘿，不说别的就这颜色就别提多养眼啦。简单的一碗抻面里有汤有菜有鸡蛋，热气腾腾的来上一碗，香！舒服！
50克
44克
28克
721
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/19
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面粉加水和成面团盖保鲜膜醒面1小时
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步骤2/19
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香椿芽洗净用水焯一下捞出过一下凉水，再挤出多余的水份
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步骤3/19
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西红柿切丁
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步骤4/19
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洋葱也切丁再切姜末少许
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步骤5/19
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鸡蛋3个打散
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步骤6/19
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起锅烧油
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步骤7/19
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油温五成热时倒入鸡蛋液，用筷子滑散
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步骤8/19
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转至中小火，下入洋葱丁和姜末煸炒出香味
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步骤9/19
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再放入西红柿丁（把鸡蛋和洋葱用铲子往锅的边上部分放，锅中间的部分放西红柿丁，用中小火煸炒片刻至西红柿丁开始变软析出汤汁儿）
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步骤10/19
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将西红柿丁和鸡蛋翻炒均匀
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步骤11/19
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加入10克生抽
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步骤12/19
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继续中小火煸炒一小会儿
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步骤13/19
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西红柿丁全部变软后加入1200毫升清水转至大火烧开
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步骤14/19
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把醒好的面团取出在案板上擀成一个大薄片，并用菜刀切成大小均匀的长条
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步骤15/19
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把切好的面片一根一根的全部抻成更薄更长的面条下入锅中
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步骤16/19
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全部抻完后待锅再次烧开
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步骤17/19
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烧开后淋入少许香油关火即可（面片薄很好熟的）
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步骤18/19
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将抻面连汤一起盛入碗中
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最后一步
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碗中再放上适量已经焯好的香椿芽，还等什么，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
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