盐焗拼盘
方便粗暴有点小高端的家常菜…… 真的很简单……
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步骤1/6
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先用少许盐处理花螺,浸泡一会儿就干干净净了。
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步骤2/6
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所有花螺配料磨碎加盐焗鸡粉拌匀腌制花螺一小时以上。
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步骤3/6
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炒香香料加入粗盐炒至热,变微黄。
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步骤4/6
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炒制好的粗盐放到焗锅。
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步骤5/6
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插入各种食材……
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最后一步
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上锅中火焗15分钟左右,先焖一会再开盖。用余温焖入味。注意一下,图片配搭的鹌鹑蛋和海鲜的时间不同,我已经提前把鹌鹑蛋煮熟了。如果生的鹌鹑蛋盐焗要20分钟以上。
温馨提示:
1、注意一下不同食材去生熟的哦!
2、盐焗的锅可以选铸铁锅、砂锅等保温效果比较好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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