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溜肝尖

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白开水ly

猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。猪肝做法很多，口感也不同。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
猪肝 1块
、
辣椒 1个
、
圆葱 小半个
、
胡萝卜 1段
、
葱姜蒜 适量
、
料酒 1大匙
、
生抽 2大匙
、
蚝油 1大匙
、
老抽 小半匙
、
糖 小半匙
、
白醋 四分之一匙
、
淀粉 2大匙
、
花椒粉，胡椒粉 适量
、
水 小半碗
、
盐 四分之一匙
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1，处理肝片的时候抓两分钟很重要，这一步可以让肝片清爽软嫩。 2，滑炒肝片变色后再翻炒几下即可，不要炒时间长了，肝片炒老了就不软嫩了。 3，各种调料可以根据自己的口味调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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