让人念念不忘的广式萝卜糕荤素搭配合理的做法

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让人念念不忘的广式萝卜糕荤素搭配合理

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最喜欢去广州，因为那里的早茶，各色茶点太令人念念不忘，猪肚粥，就用这个来搭着吃。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

粘米粉 130克

、

玉米淀粉 30克

、

香肠 80克

、

虾米 20克

、

萝卜 450克

、

盐 5克

、

酱油 3克

、

糖 8克

、

水 200克

、

大蒜头 3瓣

、

白芝麻（装饰）适量

、

料酒（浸泡） 20克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将萝卜切丝，香肠切丁，虾米用料酒浸泡
步骤2/14 点击查看大图
锅中放油，然后倒入蒜瓣，爆香
步骤3/14 点击查看大图
倒入虾米翻炒变香
步骤4/14 点击查看大图
倒入香肠粒翻炒
步骤5/14 点击查看大图
倒入萝卜丝翻炒变软
步骤6/14 点击查看大图
加入糖，盐，酱油
步骤7/14 点击查看大图
将粘米粉和玉米淀粉混合，将凉水倒入混合好
步骤8/14 点击查看大图
将淀粉和粘米粉糊倒入锅中
步骤9/14 点击查看大图
模具抹油
步骤10/14 点击查看大图
将炒好的面糊放在模具中，压实些，这样组织会结合更好。
步骤11/14 点击查看大图
盖保鲜膜，保鲜膜戳些洞，上锅蒸30分钟左右，用牙签戳一下，不带面粉出来就说明熟了。
步骤12/14 点击查看大图
将萝卜糕切片，可以直接吃，也可以煎一下
步骤13/14 点击查看大图
锅中放少许油
最后一步点击查看大图
将切好的萝卜糕煎一下，就可以食用

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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