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好吃的小炒牛肉的做法

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好吃的小炒牛肉

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炒制牛肉最好选择牛的里脊肉最好，牛肉经过简单的腌制后，炒出来不会硬，肉质是嫩滑的，口感好。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 300克

、

青椒 1个

、

香菜 3-4根

、

大蒜 5瓣

、

葱花适量

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好食材，牛肉切粗丝，青椒丝，香菜段，葱蒜末。
步骤2/8 点击查看大图
牛肉加入一勺料酒，一勺生抽，磨入适量黑胡椒，小半勺盐，一勺淀粉，抓拌均匀后腌制10分钟。腌制好的牛肉炒出来比较嫩滑。
步骤3/8 点击查看大图
热锅冷油下葱蒜，炒香。留点蒜末出锅前放。
步骤4/8 点击查看大图
倒入腌制好的牛肉翻炒
步骤5/8 点击查看大图
牛肉多炒一会
步骤6/8 点击查看大图
出锅前倒入准备青椒，香菜和剩下的蒜末，翻炒
步骤7/8 点击查看大图
翻炒均匀出锅
最后一步点击查看大图
出锅装盘。

小贴士

能吃辣的可以放些泰椒或者干红辣椒，味道更好，颜色也好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-08

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