低卡玉米蛋糕（无糖低脂）

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纯玉米面的玉米蛋糕，喜欢粗粮口感的小伙伴一定会喜欢的！

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30~60分钟

细玉米面粉 120克

、

盐 1.5克

、

鸡蛋 1个

、

玉米油 8克

、

牛奶+香蕉泥（1根） 180克

、

泡打粉 5克

、

玉米粒（可选） 1小把

、

葡萄干（可选） 1小把

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
除了泡打粉，所有材料混合均匀（推荐加入熟玉米粒和葡萄干，增加口感哦！），静置20分钟
步骤2/6 点击查看大图
静置的时候，烤箱预热200度，模具中抹少许油，静置结束将5克泡打粉放入面糊拌均，倒入模具，震两下震掉打起泡，马上入烤箱烤30-40分钟
步骤3/6 点击查看大图
蛋糕上色了，用牙签扎一下没有东西带出来就烤好了！
步骤4/6 点击查看大图
这是之前用的6寸戚风模具做的，封面图片上的是用长方形吐司模具做的
步骤5/6 点击查看大图
这个是用图片上方形烤碗做的，家里有什么就用什么只要能进烤箱就可以！
最后一步点击查看大图
看内部组织很松软

小贴士

玉米粒和葡萄干没有可以不加，但推荐试一下，玉米粒可以提升口感，而葡萄干可以增加甜味！这个蛋糕是没有加糖的，完全靠香蕉（要用熟透长斑的香蕉最甜）和葡萄干的甜味，我觉得态度足够了！如果特别喜甜可以在面糊里适当加糖！吃不完可以密封冷冻保存，吃之前微波炉加热40秒左右就可以了，不要超过1分钟哦！这款蛋糕经常作为我早餐或者晚餐的主食囤货，家里小朋友也经常吃，吃起来好吃又没负担！作为纯粗粮制作，这个玉米蛋糕已经算得上松软可口喽！减脂期、健身党和喜欢吃粗粮的小伙伴一定会喜欢的，材料和操作简单值得试试哦！

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发布于 2020-04-08

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