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糖醋姜片

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子姜质地脆嫩而且无渣,用它来腌制糖醋姜片,口感好,色泽也漂亮。腌制好的姜片除了早餐佐粥,也常常用来入菜,家里没有鲜姜的时候,糖醋姜片真是不错的选择,炒菜还能提味增鲜,味道更好,偶尔吃到姜丝还有酸酸甜甜的口感,子姜的用途广泛,既是很好的佐料、调味品,也是很好的医疗保健品。既可生食,也可做馅。古人称之为"蔬中拂土"。
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4克
4克
212克


893
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
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烹饪步骤
步骤1/7

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小贴士

1、腌制糖醋姜片可以选择冰糖或者白糖,如果用冰糖,要先将醋加热融化冰糖晾凉后再腌制姜片。我没试过,感觉醋被加热后浓度会降低,所以我选择了白糖,根据个人的喜好操作吧。 2、糖醋比例为1:1,也可以根据个人的喜好增减,醋的用量以没过姜片为宜。 3、糖醋姜片有很好的调理保健作用,在预防胃寒、感冒等方面有一定的效果,但是食用糖醋姜片的时候一定要注意,俗话说早上吃姜,胜过吃参汤。所以尽量不要在晚上食用,避免影响睡眠以及出现上火的情况。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-08

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