素炒双菇
前两天看到一个我关注的美食大咖发了一个炒蘑菇的视频,我也被吸引了! 美食大咖的炒蘑菇里加入了欧芹碎,我们这边因为没有这个香料所以我就替换成了葱,或者用香菜也是很不错的哦!
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步骤1/7
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香菇和口蘑切片!
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步骤2/7
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葱切碎!
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步骤3/7
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蒜压成蒜泥!
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步骤4/7
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平底锅中火加热后放入两种蘑菇翻炒均匀!
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步骤5/7
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加入生抽和蚝油调成的料汁,翻炒入味!
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步骤6/7
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最后加入蒜,葱,黑胡椒,翻炒后关火!
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最后一步
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美味的蘑菇就炒好了!
①如果口蘑过大可以平均切成四块或者是五块!
②全程中火炒制,不能太大火力,以免蘑菇炒焦!
③蘑菇比较爱吸油,所以油量太少炒制出来很干瘪,影响口感!
④还可以用1/3的黄油来替代食用油,那样的蘑菇炒出来香味儿会更加浓郁!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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