馋口【牛肉腊肠焖饭】

浏览 19.3万 · 收藏 3249

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

早上做了份牛肉腊肠焖饭，营养、颜值、口感都完美在线(/≧▽≦/)。光泽诱人的腊肠，加上满满卤香、软嫩又有嚼劲的牛肉，很解馋，分分钟解决一大盘。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

大米 1小碗

、

牛肉 1小块

、

腊肠 1截

、

胡萝卜 1根

、

【调味料】：

、

盐 1.5匙

、

生抽 1勺

、

老抽 1/2勺

、

蚝油 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
取一小碗大米，淘洗干净。
步骤2/18 点击查看大图
向碗中加入清水，浸泡，备用。
步骤3/18 点击查看大图
取一截香肠，将表面洗净，沥干水分。
步骤4/18 点击查看大图
将香肠切片，备用。
步骤5/18 点击查看大图
取一小块卤好的牛肉。
步骤6/18 点击查看大图
将牛肉切成大小均匀的牛肉粒，备用。
步骤7/18 点击查看大图
取一根胡萝卜，洗净。
步骤8/18 点击查看大图
将胡萝卜切成大小均匀的胡萝卜丁，备用。
步骤9/18 点击查看大图
锅内加入少量食用油，倒入香肠，煸炒至出油。
步骤10/18 点击查看大图
香肠煸炒出油、有肥肉的地方变得透明时，加入牛肉粒。
步骤11/18 点击查看大图
加入牛肉粒，翻炒片刻。
步骤12/18 点击查看大图
加入胡萝卜丁翻炒均匀。
步骤13/18 点击查看大图
加入盐、生抽、蚝油、小半勺老抽，翻炒均匀、入味。Tip：老抽颜色比较深，控制好量，不要加太多，避免影响出锅后的颜值。
步骤14/18 点击查看大图
加入适量清水，稍没过食材，搅拌均匀。
步骤15/18 点击查看大图
将浸泡好的米倒入电饭锅中。
步骤16/18 点击查看大图
将炒锅种的配菜连同汤汁一起倒入电饭锅中，和米一起搅拌均匀。像平时煮米饭一样，煮熟以后稍焖一会即可。煮的过程中，满屋子都会飘着香味~
步骤17/18 点击查看大图
成品。光泽诱人的腊肠，加上满满卤香、软嫩又有嚼劲的牛肉，很解馋，分分钟解决一大盘。
最后一步点击查看大图
成品。