孜然鸡翅
民以食为天,在新冠隔离期间,无论富人或庶民,总是要吃菜,贵有贵菜,穷有穷菜,我们一介庶民,当然就在便宜的食材上着眼了。鸡翅,做成古铜色,可以感觉特别健康,鸡鸡们倒不用出去晒古铜色了,呵呵!
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步骤1/6
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把鸡翅洗净吸干水,在反面划两刀以容易入味;
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步骤2/6
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准备全部调料孜然粉1/2茶匙、黑椒粉1/2茶匙、花椒粉1/2茶匙、精盐1/2茶匙、红椒粉1/2茶匙,拌匀;
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步骤3/6
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倒入装鸡翅的碗里搓拌均匀,每块鸡翅都稍按摩;
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步骤4/6
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在空气籺锅底部喷一层油,铺好鸡翅,表面朝上;
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步骤5/6
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设置370°F,12分钟,拉出容器,如果觉得不够深色可再烤3分钟,烤至你想要的焦度或颜色;
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最后一步
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翻转鸡翅,如果差不多熟了,相同的温度,再烤3~5分钟即可。
一、本次在腌制鸡翅后,分开翅小腿和中翅来烤,翅小腿要比上述烤稍长时间,特此说明一下;
二、为是使鸡翅的颜色深些,特地加了红椒粉Paprika,这种辣椒粉不怎么辣,就是图个颜色;
三、本人在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-08
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