清炒生菜（5分钟）
●零基础零失败 ●五分钟快手菜 ●健康方便又好吃
-
步骤1/5
点击查看大图
生菜洗净，沥水。
-
步骤2/5
点击查看大图
小火，放油，油冒烟，倾盆放生菜。改大火翻炒。
-
步骤3/5
点击查看大图
翻炒几下，改中火，防止烧掉。
-
步骤4/5
点击查看大图
生菜软了，放料酒，加适量盐，翻炒。
-
最后一步
点击查看大图
上锅前放味精或鸡精。出锅。
●如果下生菜时，油温太高，生菜没沥干水，这时候易溅油。
●生菜别炒太久，大概三到四分钟就可以啦，要不然容易焉了。
●科普：为什么炒菜时有水滴热油锅里，油花会飞溅？这是因为水比油重，滴到油面之后会往下沉，被油覆盖，但油的温度又太高，水的沸点是100度，而油的沸点在200-300度。水在很短的时间内就会汽化变为气体，体积急剧膨胀，把包裹在外的油给炸开啦，所以油花四溅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-04-08
清炒生菜的其他做法
清炒生菜的相关分类
清炒生菜的相关推荐
-
不加一滴水的香浓排骨煲
400403人看过 -
凉拌白菜
4763252人看过 -
#换着花样吃早餐#家庭小炒菜【番茄炒蛋】
6362482人看过 -
懒人汤面
25766人看过 -
黄瓜鸡蛋拌豆腐丝
778084人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#蚝油生菜
189818人看过 -
罗宋汤面
29112人看过 -
清炒生菜
443255人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#黑鱼豆腐汤
72049人看过 -
葱爆羊肉
6501155人看过 -
黑鱼豆腐汤
172740人看过 -
「快手菜」干锅包菜
957091人看过
