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一看就会的糖醋排骨的做法

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一看就会的糖醋排骨

浏览 3818028 · 收藏 19946 · 学做 11

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酸甜可口的糖醋排骨，超级简单压缩版本，新手也可以很好操作。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

排骨 500克

、

生姜 1块

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

橘皮 1片

、

生抽 1勺

、

酱油 2勺

、

盐 2克

、

醋 1勺

、

白糖 2勺

、

冰糖适量

、

料酒 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
排骨洗干净，冷水下锅，最好用仔排。加一勺料酒，两片生姜，煮出血沫。水开后煮3分钟就好。倒掉血水，温水重新清洗排骨。再次加水重新煮，加八角，香叶，橘皮，生姜。大火煮开后，小火炖20分钟，关火。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放油，小火炒糖色，炒到微微焦黄，放入焖煮过的排骨。
步骤3/5 点击查看大图
放排骨时，摘除之前加入的大料，只加排骨，放两片姜。加生抽酱油翻炒后加入刚刚炖煮排骨的浓汤。没过排骨就好，大火烧开水，再加一勺白糖。小火炖煮20分钟后，加一勺淀粉，大火收汁，加一点点盐，收汁浓稠后加醋。小火焖煮到汤汁浓稠，最后基本上没有什么汤汁，关火，撒上，撒芝麻来吃吧。
步骤4/5 点击查看大图
酸甜可口，超级无敌美味
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非常好吃

小贴士

小火焖煮

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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