家庭版辣白菜
18克
57克
204克
921
千卡
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步骤1/6
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先把绿叶掰下来不要扔掉,切去根部对半切开(4份)冲洗干净,每层叶片撒适量盐抹均匀放密封盒腌制一晚上
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步骤2/6
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白萝卜切丝放碗中备用,洋葱切丝和蒜头一起放搅拌机搅碎
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步骤3/6
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搅碎的洋葱泥倒进萝卜丝里,加辣椒粉抓拌均匀(记得戴上一次性手套哦)
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步骤4/6
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加上葱段和白粥(头天晚上煮好放凉)抓拌均匀,再加1勺盐,2勺鸡精,3勺白糖,4勺鱼露(可以放虾皮)最后加适量雪碧,搅拌好后试下味道
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步骤5/6
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头天腌制的白菜,清水冲洗2-3次,把水份拧干,将辣酱均匀的抹在每片叶子上面,放进密封盒里压紧,盖上盖子室温发酵2天,第3天放冰箱冷藏发酵7-15天
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最后一步
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酸辣脆爽。◕‿◕。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-07
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