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香菇素鲍鱼的做法

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香菇素鲍鱼

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现在人们生活条件好了，不再是大鱼大肉的节奏，更愿意吃的素一点，健康一点，可吃素并不代表不要口感。于是就延伸出了这道菜。

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10~30分钟

香菇 12朵

、

蒜末 3瓣

、

姜 2片

、

生抽 2勺

、

老抽半勺

、

蚝油一勺

、

淀粉半勺

、

清水半纸杯

、

盐适量

、

鸡粉半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
香菇洗净，去蒂。
步骤2/10 点击查看大图
用小刀划十字，悠着点劲儿，不要把下面划到。
步骤3/10 点击查看大图
香菇焯水。
步骤4/10 点击查看大图
挤干水分。
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧油，放姜碎，蒜碎，小火炒香。
步骤6/10 点击查看大图
放香菇，小火两面煎香。
步骤7/10 点击查看大图
准备料汁:生抽2勺老抽半勺耗油1勺淀粉半勺盐1克，糖1克，鸡粉1克清水半纸杯。
步骤8/10 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤9/10 点击查看大图
倒入料汁，小火炖三分钟，汤汁粘稠了，就可以出锅了。想卖相更好就淋点熟油，或者香油，家里吃可以忽略。
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这是成品的样子。

小贴士

香菇焯完水一定要挤干水分，这样做出来的口感会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-07

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